老鸡汤面馆
项目介绍
我国大多数人都习惯于鸡的独有香味,都比较喜欢喝鸡汤,一是鸡汤味道确实鲜美,二是老母鸡汤营养好。我公司调制的鸡汤更是香味浓厚纯正，得到众多消费者的青睐。公司从事调味品研发多年，研发出一套独家的老鸡膏，帮助提升鸡汤的风味，能让我们的学员真正的在同行里面有竞争优势，保证了学员的根本利益；另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的可行方案，使学员走上真正的成功之路。
老鸡汤面馆没有淡季旺季之分，南北皆宜。投资小，易操作。收入客观，受到众多小投资者的首选好项目。
技术优势：
一、独家秘制老鸡膏，保证鸡汤风味醇正；难以模仿防复制
二、技术流程标准化，易学易用；
培训优势：
一、本公司从事调味品研发行业多年，培训产品所用添加料皆为独家研制，风味独特，难以复制。
二、国宴大师大师亲自指导培训，让学员真正的能有一技之长。
三、学习技术的同时，公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套成功的可复制的经营思路。
四、公司化正规经营，与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作；
老鸡汤面培训
一、培训目的
公司对外传授特色烧烤技术的目的主要是传承神厨老母鸡汤的精髓，让学员真正掌握老母鸡汤技术，同时学员掌握了本公司独家技术和经营指导理论后，能够独在当地开一个具影响力和特色的老母鸡汤馆。
二、培训方式
为了帮助学员快速有效的掌握技术，本公司采用一对一培训模式。为学员做好技术分析，帮助学员掌握技术要点，手把手现场教学，学会为止，学不会退培训费。
三、培训内容
1、老鸡汤原料及香料的特点及作用；
2、老鸡汤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、老鸡膏的特点和应用
4、原材料的保管、保鲜技术；
5、老鸡汤可搭配的材料，即老鸡汤馆可经营的项目（包括鸡汤、鸡汤米线、鸡汤面、鸡汤混沌、鸡汤水饺）
6、老鸡汤馆店选址技巧；
7、开店的注意事项及成功法则；
利润分析：（以四十平米的店面，人均消费6元为例）
月收入：200份*6元/份*30天=36000元
材料成本：200份*2元/份*30天=12000元
水电房租：4000元
人员水电：3000元
月利润：36000-12000-4000-3000=17000元
培训详情：
材料费用：380元（包括资料费、服装费、制作费）
